哪些食物不能放進(jìn)微波爐加熱

    1、忌將肉類(lèi)加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會(huì )生長(cháng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

    2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)：因為肉類(lèi)在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

    3、忌油炸食品：因高溫油會(huì )發(fā)生飛濺導致火災。如萬(wàn)一不慎引起爐內起火時(shí)，切忌開(kāi)門(mén)，而應先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。

    4、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

    5、忌用普通塑料容器：使用專(zhuān)門(mén)的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會(huì )使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì )放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

    6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì )與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

    7、忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內壓力過(guò)高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

    8、忌將微爐置于臥室：同時(shí)應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

    9、忌長(cháng)時(shí)間在微波爐前工作：開(kāi)啟微爐后，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

    在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點(diǎn)：

    1、微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。 還要和電視機、收音機離開(kāi)一定的距離，否則會(huì )影響視、聽(tīng)效果。

    2、爐內未放烹飪食品時(shí)，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會(huì )損壞磁控管，為防止一時(shí)疏忽而造成空載運行，可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。

    3、凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專(zhuān)用的盤(pán)子中，不能直接放在爐腔內。

    4、工業(yè)微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時(shí)間不一，故在不能肯定食物所需加熱時(shí)間時(shí)，應以較短時(shí)間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時(shí)間。否則，如時(shí)間太長(cháng)，會(huì )使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。按照食物的種類(lèi)和烹飪要求，調節定時(shí)及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說(shuō)明書(shū)，加以了解。

    5、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調，以免爆炸。

    6、一定要關(guān)好爐門(mén)，確保連鎖開(kāi)關(guān)和安全開(kāi)關(guān)的閉合。微波爐關(guān)掉后，不宜立即取出食物，因此時(shí)爐內尚有余熱，食物還可繼續烹調，應過(guò)1分鐘后再取出為好。

    7、爐內應經(jīng)常保持清潔。在斷開(kāi)電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內電器中。

    8、定期檢查爐門(mén)四周和門(mén)鎖。如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀(guān)察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長(cháng)時(shí)間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀，使人體受損。